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[책 리뷰] 어린이라는 세계(김소영) : 어린이를 기다리는 어른 독서교실을 운영하는 김소영 작가님의 에세이이다. 김소영 작가님처럼 어린이를 대접해주고 기다리는 어른이 된다면 얼마나 멋질까 생각해 본다. 어린이에게 착하다고 말하지 않는 세상 어린이에게 '착하다'는 말을 잘 쓰지 않는다. 착한 마음을 가지고 살기에 세상이 거칠기 때문이기도 하고, 그렇기 때문에 착하다는 말이 약하다는 말처럼 들릴 때가 많아서이기도 하다. 더 큰 이유는 어린이들이 '착한 어린이가 되어야 한다'고 생각할 것이 두려워서다. 착하다는 게 대체 뭘까? 사전에는 '언행이나 마음씨가 곱고 바르며 상냥하다'고 설명되어 있지만, 실제로도 그런 뜻으로 쓰이는지는 잘 모르겠다. 그보다는 어른들의 말과 뜻을 거스르지 않는 어린이에게 착하다고 할 때가 더 많은 것 같다. 그러니 어린이에게 착하다고 하는 건 너무.. 2024. 2. 18.
[책 리뷰] 싯다르타(헤르만 헤세) : 체득과 사랑, 현재 헤르만 헤세의 싯다르타를 읽었다. 종교적 색상이 강한 책일 것 같아서 접근하기에 다른 책에 비해 조금 더 어려운 느낌이었다. 하지만 그것은 나의 편견이었고 종교를 떠나 모두가 읽어볼 만한 책인 것이 분명하다. 가르침으로는 알 수 없는 것 : 체득 싯다르타는 세존과의 대화에서 아주 당돌하고 야무지면서도 예의 바른 모습을 보여준다. 싯다르타는 세존의 깨달음을 한없이 존경하고 사랑하면서도 한 가지 의문을 가지고 있었다. 그것은 바로 가르침에 대한 것이며, 싯다르타는 진리는 가르침으로 전달할 수 없다고 믿는다. 세존은 제자들에게 존귀한 가르침을 주고자 하지만 그 안에 세존이 내면으로부터 스스로 깨달은 것을 온전히 담아내기에는 역부족이라는 것이다. 세존이 제자들을 대신해 침잠을 해주고 구도 행위를 해줄 수는 없다.. 2024. 2. 18.
마늘의 영양소인 알리신, 마늘을 활용한 요리들 한국 요리에서 빠지지 않고 거의 항상 들어가는 식재료가 하나 있습니다. 요리에 매콤함과 개운함을 더하면서 사람들의 입맛을 돋우는 음식, 바로 마늘입니다. 톡 쏘는 향과 특별한 맛을 가진 마늘은 전 세계에서 수세기 동안 많은 이들의 사랑을 받았으며 전통적으로 요리에서 빠져서는 안 되는 재료로 소중히 여겨져 왔습니다. 마늘이 가진 다양한 장점과 영양학적 이점, 마늘을 활용한 요리 등을 살펴보며 마늘의 다재다능함을 탐구해 봅시다. 마늘의 영양소 : 알리신 마늘이 몸에 좋다는 사실은 대부분의 사람들이 알고 계실 것입니다. 우선 마늘이 가진 건강상의 이점과 영양소들에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 마늘은 비타민과 무기질, 산화 방지제 등 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있습니다. 이중에서도 마늘이 가진 독특한 성분 .. 2024. 2. 14.
전의 기원과 종류, 전을 만드는 방법 설날과 같은 명절에 자주 볼 수 있는 한국의 전통적인 요리가 있습니다. 바로 전입니다. 전은 노릇노릇하고 바삭바삭해 보이는 외관과 부드러운 속으로 많은 이들에게 사랑을 받는 음식입니다. 전은 맛있는 음식인 동시에 한국에서는 전통적으로 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 오늘은 전이라는 요리가 한국에서 어떤 의미이며, 어떤 종류가 있고 어떻게 만들어지는지를 함께 알아보겠습니다. 전의 기원 전의 기원을 알아보는 것은 수세기 전으로 거슬러 올라가 1392년부터 1897년까지 한국을 통치한 조선왕조의 궁중 요리를 살펴보아야 합니다. 원래 전의 시작은 귀족들이 즐기던 고급 요리에서 출발한 것입니다. 조선시대의 귀족들은 전을 고급 별미로 즐겼습니다. 이후 수년에 걸쳐 발전하면서 한국의 일반 가정에까지 전해지게 된 것.. 2024. 2. 12.
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